ベトナム料理教室シンチャオ【 Xin chao 】|

◆ 特別講習・手打ち炸醤麺と夏中華の会　

手打ち炸醤麺と夏中華の会

中国料理研究家・朱小雨先生をお招きし、先生の故郷・中国東北地方の炸醤麺を、麺作りから教えていただきます。副菜は、夏に食べたい薬膳スープと五香枝豆。デザートは、もちもちの自家製ココナッツマンゴー大福作りをご伝授いただく暑い夏にぴったりな夏中華の会です！

老北京ジャージャー麺
　　中国東北の家庭で作る、ジャージャー麺作りをご紹介いたします。今回は特別に、太めでコシのある麺作りも実習し、旨味ある肉味噌ダレと野菜をのせていただく、夏にぴったりな本格ジャージャー麺作りを体験できます。

金針花ほうれん草薬膳スープ
　　金針花 (きんしんか)はワスレグサとも呼ばれて、ユリ科の花です。花を乾燥させ、調理して食べます。精神安定、不眠解消などに効果がある薬膳スープをご紹介いたします。

五香枝豆
　　スパイシー・五香枝豆は、手軽に作れて作り置きできる、夏の定番簡単おつまみです。

ココナッツマンゴー大福
　　手作りのもちもち生地にとろけるマンゴーを包み、ココナッツをまぶし、ひんやり冷やしていただく幸せスイーツです！

中国茶

spc
　　　

・７月１３日（土）第１部：１１時～１４時３０分＊終了
・７月１３日（土）第２部：１７時３０分～２１時＊終了

特別講習：￥８，５００
＊ご予約の際、必ず第１部か２部かご記載ください。記載がないものは、こちらで振り分けさせていただきます。

★ 講師：中国料理研究家／朱小雨（しゅこさめ）

中国大連出身。実家がレストランを経営しているため、小さい頃から料理に興味を持ち、両親から色々な中国料理を学ぶ。結婚を機に来日し、現在は２児の母。家族の健康を考え2018年日本で食生活アドバイザーの資格を取得。中国家庭料理、特に東北料理と小麦粉を使った料理が得意な他、上海に3年間住んでいた為、上海料理も造詣が深い。横浜駅近くの自宅で中国料理教室を開催中。

ベトナム料理教室 Xin Chao（シンチャオ）は、横浜のスタジオで行うベトナム料理教室です。